（Date: 2012/3/10 - 3/11）
從Austin到Louisiana的首府Baton Rouge車程約七個小時，扣除休息和在Houston吃吃喝喝的行程，早上十點出發的我們終於在晚上九點到達Baton Rouge. Baton Rouge本身並沒什麼值得停留的點，不過住宿比New Orleans便宜許多倒是真的，很適合當做前哨站。另外要提的是，在紐奧良大排長龍的生蠔店Acme Oyster House這裡也有，而且完全不用排隊！這裡主打的生蠔算是我嘗過最新鮮的了，相當推薦來這裡點個幾盤Oyster配它們的啤酒，絕對是物美價廉！
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| Fresh oysters @ Acme Oyster House |
第二天早晨我們先到其北邊近郊參加
沼澤遊覽tour。這附近地勢相當低，沼澤遍佈，就連第一天開I-10時也經過幾處橫越沼澤的高架路段。結束沼澤之旅後，來到New Orleans的最主要觀光區 - French Quarter已是下午三點多了。Check in後，我們便迫不及待的上街去啦！第一站便是眾多人所推薦的紐奧良當地特色餐廳 - Mother's restaurant (401 Poydras St, New Orleans, LA 70130). 這家店看得出來名氣很大 - 似乎無時無刻都有人在排隊。不過食物方面只能說太道地了，有點吃不慣XD 紐奧良道地的菜色稱作Cajun style food, 基本上是美式食物再加上墨西哥風，再雜著當地的食材及海鮮而成。不過由於有融入墨西哥料理，因此墨西哥辣椒、豆子和豆子熬的湯頭隨處可見。對於美式食物我已算是興趣缺缺了，再加上個人最吃不慣的墨西哥料理，實在不敢恭維。另外其實食物方面都偏鹹，喜歡清淡的人可能也要考慮一下。
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| Cajun style food @ Mother's restaurant |
雖然Mother's restaurant讓我對以美食著稱的紐奧良小失望，不過French Quarter還是相當有看頭的。我們首先來到French Quarter的地標 - Jackson Square. 廣場中央有美國第七任總統傑克森在馬上的雕像，用來紀念他在19世紀初率領軍隊在Battle of New Orleans一役中擊退英國取得勝利。
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| Jackson Square |
在面對廣場及教堂的右手邊不遠處，則是鼎鼎有名的法式咖啡店 - Cafe Du Monde. 這家百年老店最有名的反而不是咖啡，而是他的甜點 - Beignet. 基本上與台灣雙胞胎吃起來差不多。乍看之下麵包上被白色糖粉完全覆蓋有點嚇人，不過實際上吃起來並不會太甜，在美國吃到的甜點中算是值得推薦的。這家店生意非常之好，光從他24小時營業便可窺見，我們很幸運的沒有排太久就吃到了！
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| 門庭若市的Cafe Du Monde |
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| 招牌Beignet配上Latte, what a great combo of dessert! |
吃完雙胞胎後，我們便到密西西比河河邊晃了晃。紐奧良比鄰著密西西比河的出海口，從小學地理時就對這條北美最長、世界第三長的河有所印象，但直到今日才一窺其貌。河邊的風較大，即使在溼熱的紐奧良，三月的河岸仍有些許寒意。密西西比河的出海口約有1 mile寬, 大型的船隻可航行在此。不過停在岸邊的船隻多半是主題餐廳或是吃晚餐遊河的遊輪居多。
走完河畔已是傍晚，我們來到聽live Jazz首屈一指的Preservation Hall。紐奧良是爵士樂的發源地，緣起於20世紀的美國黑人在生活困苦中自娛所發起的音樂。別擔心對爵士樂涉略不深，在Preservation Hall, 你很容易感受到道地的爵士樂給人帶來的單純感動 - 慵懶、即興、恣意發展的曲調，配上現場的氛圍，其感動更是錄音機或廣播中無法詮釋的。這樣的人間天籟，或許正是當初美國黑人在飽受歧視下的一大生活慰藉吧。
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| Preservation Hall每半小時有一場表演，大批觀光客會早早來排隊朝聖 |
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| Preservation Hall小而溫馨的live Jazz concert, 表演間是禁止照相錄影的喔！ |
在Presentation Hall享受完Jazz concert，我們前往紐奧良夜生活的中心 - Bourbon Street. 這條街以成群的酒吧聞名，雖然Austin也有一條以酒吧與live music聞名的sixth street, 不過跟Bourbon Street比起來可真是小巫見大巫。其實不止Bourbon street, 這附近的街上充斥著大大小小的bars and clubs, 以及酒醉的人們在街上狂歡。光是多半的bar都開到凌晨五點、以及在街上可以拿著酒到處閑晃，就知道這裡會多嗨了！（P.S. 美國大多的城市都有規定bar的營業時間
last call，能serve alcohol至凌晨五點的城市屈指可數。另外，多半的城市也禁止人們在路上喝酒。）
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| The famous Bar Street - Bourbon street! |
我們首先來到的是有名的Blacksmith Shop Bar, 這家bar可說是個人最欣賞的紐奧良的bar了！整間bar除了燭光以外沒有一絲燈光，裡頭甚至還有一台平台鋼琴，許多人圍坐在鋼琴旁聽鋼琴手演唱live music！我們在這兒點了幾杯紐奧良著名的調酒hurricane, 酒精夠濃卻相當順口，隔天我們在另外一家bar喝到的hurricane相較之下遜色許多，相當推薦這家bar！
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| The best bar EVER! |
走出Blacksmith, 我們順著Bourbon Street一路暢飲，也不太記得留連多少家bar了，街上的人每個看起來或多或少都醉茫茫的，整條街瘋狂熱鬧的氣氛很難不讓人relaxed. 紐奧良還有個傳統，在酒吧上方的人如果中意街上某個女生，便會丟一串珠珠給她，而女生則以掀開上衣回意。當然這並非強制，單看能接受的尺度和意願了，但對開放的老美而言似乎還真沒什麼，我們當晚便看到兩三次啦！
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| Listening live music at another bar |
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| 2am @ Crazy Bourbon Street, 路上遍地是珠珠！ |
跟好朋友來紐奧良的好處就是一群朋友能盡量的嗨，大家在街上玩到凌晨兩點後又回到飯店續攤，喝到快五點才睡！想當然爾，隔天我們接近中午才勉強起床，這樣的放縱正巧符合所謂的New Orleans style吧！
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| Crazy fun night at New Orleans! |
Here is our walking map at French Quarter.
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